Mariscos La Estrella

En el pueblo pesquero de Popotla —ese laberinto de comedores sobre el mar a unos diez minutos al sur del centro de Rosarito— Mariscos La Estrella se ha ganado su nombre a pulso: es la mesa más celebrada del pueblo, con calificación perfecta en TripAdvisor y una dueña, Lorena, que se ha vuelto parte del atractivo. Hasta un chef con estrella Michelin ha pasado a cocinar aquí con ella, y se entiende: el producto llega de las pangas que descargan a unos metros.

La estrella de la casa es el cangrejo marciano —un cangrejo araña local de aspecto extraterrestre que difícilmente verás en otra parte de México—, frito en mantequilla con ajo, de carne dulce que se come con las manos y sin remordimiento. Completan el cuadro los ostiones gigantes recién abiertos, el pescado zarandeado entero, la jaiba local y los ceviches del día, con totopos y salsa mientras esperas. Las porciones son generosas y los precios honestos para lo que llega a la mesa: una comilona de mariscos aquí cuesta una fracción de lo que costaría al norte de la frontera.

El ambiente es exactamente el que promete Popotla: mesas sencillas con vista al oleaje, gaviotas oportunistas y el pueblo pesquero trabajando alrededor — si quieres entender de dónde sale tu comida, date una vuelta por el mercado de mariscos del pueblo antes o después de comer.

Para llegar, toma la carretera libre hacia el sur y entra por el arco de Popotla en el km 33, junto a los estudios de cine donde se filmó Titanic; los últimos metros son de terracería, y eso es parte del encanto. Abre en horario de día, aproximadamente de media mañana al atardecer. Tips locales: lleva efectivo, ve entre semana si quieres el lugar casi para ti, y en fin de semana llega antes de las dos, cuando cae la ola de familias.

No te puedes perder

• ◆Cangrejo marciano en mantequilla y ajo
• ◆Ostiones gigantes
• ◆Pescado zarandeado
• ◆Jaiba local