La Flor de Michoacán
Ningún negocio de comida en Rosarito puede presumir lo que La Flor de Michoacán: lleva desde 1950 en el mismo tramo del bulevar Benito Juárez, sirviendo a generaciones enteras de familias locales y turistas. Nació como el negocio clásico de una familia michoacana emigrada —paletería y nevería por delante, carnitas por detrás— y esa doble alma sigue intacta: es a la vez la casa de las carnitas de Rosarito y su paletería histórica.
Las carnitas son estilo Michoacán de libro: cerdo confitado lentamente en su propia manteca, servido en taco, en torta o por kilo con tortillas, cebolla, cilantro y salsas para armar en la mesa; el kilo para llevar es el pedido de los que ya saben, rumbo a una tarde de playa. Hay desayunos todo el día y antojitos mexicanos para quien no coma cerdo. Y de postre, lo que manda la tradición: paletas y nieves artesanales de los sabores de siempre, el final obligado aunque jures que ya no puedes más.
El local original está en Juárez 291 y hay una segunda sucursal a un par de cuadras (Juárez 306), ambas activas y con reseñas recientes de 2025-2026 que la mantienen arriba de 4.5 estrellas; los domingos por la mañana se llena de familias enteras, que es la mejor señal posible en un negocio de carnitas.
Los precios son de fonda honesta: se come bien por menos de 10 dólares. Abre temprano y cierra al atardecer, todos los días como regla general — confirma en sus redes si vas en día festivo. Está en pleno centro, a distancia caminable de cualquier hotel del bulevar. Tip local: llega antes de la 1 de la tarde los fines de semana; las carnitas se acaban, y unas carnitas que se acaban son exactamente las carnitas que quieres.
No te puedes perder
- ◆Carnitas por kilo con tortillas
- ◆Taco de carnitas surtido
- ◆Paletas y nieves artesanales
- ◆Desayuno todo el día