Puerto Nuevo
Puerto Nuevo es un pueblito diminuto en el km 44 de la carretera libre —apenas unas cuadras y menos de 200 habitantes— que se convirtió en la capital mundial de la langosta frita. Todo empezó a mediados del siglo pasado, cuando las esposas de los pescadores empezaron a servir la pesca del día en sus cocinas; hoy hay más de 30 restaurantes apretados en cuatro calles y se calcula que ahí se sirven más de cien mil langostas al año.
El famoso "estilo Puerto Nuevo" es sencillo y por eso funciona: la langosta se parte a la mitad y se fríe, y llega a la mesa con frijoles, arroz, tortillas de harina recién hechas, mantequilla derretida y salsa. Se come armando taco, sin pena y con las manos. Casi todos los restaurantes ofrecen lo mismo con pequeñas variaciones, así que la elección real es entre mesa con vista al mar o mesa en la calle principal.
El plan clásico es de medio día: llegar con hambre, caminar las cuatro calles del pueblo comparando precios (la langosta se cobra por tamaño), comer largo y rematar con una margarita viendo el Pacífico. Entre los de vista al mar, Villa Ortega's es de los más conocidos; en la zona interior, Sandra's y La Casa de la Langosta son clásicos de años.
La temporada de langosta local corre de octubre a marzo; fuera de esas fechas es probable que te sirvan langosta importada o congelada, algo que los propios meseros suelen reconocer si preguntas. Justo al arranque de la temporada, en octubre, el pueblo celebra su festival de la langosta y el vino: cierran la calle principal, hay música en vivo y vinos del Valle de Guadalupe.
Ideal para
- ◆Comer langosta sin fórmulas ni manteles largos
- ◆Un medio día de antojo con vista al mar
- ◆Ir en grupo o familia (raciones para compartir)
- ◆Combinar con Calafia o Popotla de regreso
Bueno saber
- •La langosta se cobra por tamaño: pregunta el precio y el peso antes de sentarte; comparar entre dos o tres restaurantes es lo normal.
- •Lleva efectivo: muchos lugares aceptan tarjeta, pero con efectivo (pesos o dólares) es común que mejoren el precio.
- •Temporada real de langosta local: octubre a marzo. En verano suele ser importada.
- •Los fines de semana se llena desde mediodía; entre semana el pueblo es tuyo.
- •El festival de la langosta es en octubre, al abrir la temporada: vale la pena cuadrar la visita.